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塩味

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地元産はもちろん、各地より良質な魚を厳選し、塩分を控えめに、こだわりの素材と製法で仕上げました。

※自然のものであるため、商品のサイズに若干の違いがございます。

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あじ(1枚)

あじ(1枚)

ひものの定番といえばやっぱり「あじ」。当店では特に脂のノッた良質のアジを厳選し、うす塩、天日干しで仕上げました。ごはんのおかずに最適です。

販売価格:170

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かます(1枚)

かます(1枚)

あっさりとした味が魅力の「かます」 生で塩焼きもよいですが、 ひものにすることでまた違った魅力が。すだちやレモンとの相性も◎

販売価格:320

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生干いか(1枚)

生干いか(1枚)

生干し、うす塩で柔らかく仕上げました。あまり干しすぎないことで、「生干いか」の持つプリッとした食感をお楽しみ頂けます。

販売価格:650

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とびうお(1枚)

とびうお(1枚)

地元で水揚げされた「とびうお」を堅めに干して仕上げました。
その持つ独特の風味は、通好みの逸品といえます。酒の肴にピッタリです。

販売価格:250

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豆あじ(10枚入)

豆あじ(10枚入)

地元で「じんだご」と呼ばれる極小さなあじを、丁寧に開きにし、うす塩で仕上げました。軽く火で焙ったり、またサッと油で揚げても美味しく召し上がれます。

販売価格:550

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さば塩(1枚)

さば塩(1枚)

脂のたっぷりノッた「さば」を塩干しにしてみました。ほのかな塩味が美味しい「さば塩」は、ごはんのおかずにもってこい。是非お試し下さい。

販売価格:320

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上あじ(1枚)

上あじ(1枚)

特に脂のノッた、厳選素材のあじを仕上げました。焼いた時にあふれ出す脂。そしてフワフワな食感と、とろけるようなジューシーさ。どれも絶品。極上の一品です。

販売価格:200

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いわし塩(1枚)

いわし塩(1枚)

脂のノッた「真いわし」をあっさり塩味の開きにしました。あまから味が定番かとは思いますが、塩干しでもイケるんです。ゴハンのお供に是非。

販売価格:210

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